民國五十九年奉准籌設，由古坑國中陳志武先生兼籌備主任，校名初為”斗南第二國中”，後改為”仁愛國中”。因本校介於大東及明昌兩里之間，應地方人士的要求而改為”東明國中”
校務發展簡史
（１） 七十年八月奉准附設夜間補習學校
（２） 七十二年十月三十日”中正堂”落成啟用
（３） 七十一年十月奉縣府指定為”環境綠化美化示範學校”
（４） 七十三年奉教育廳指定為”健康教育實驗示範學校”
（５） 八十一年八月十四日由本校附設補習學校於教養院設補校二班，到現己成為本校附設之中途學校共三班。
（６） 八十五年辦理”自辦式技藝班”，開辦電腦及廣告設計班各一班，使同學在讀書之外，亦能夠學到一技之長。
（７） 八十七年開始辦理”小班教學”，每班人數降到三十人，使教師能妥善照顧好每一個學生，使學生能均衡發展。
（８） 八十八年被指定為全縣生涯輔導中心學校。
（９） 一百零七年新校舍落成啟用。 (10) 109 教育部核准成立自造及科技中心。
(11) 109整修家政教室。